ไข่ไก่หรือไข่เป็ด เลือกแบบไหนดีต่อสุขภาพ

lalidaskc
31 พ.ค.
ยาว 1 นาที

อัปเดตเมื่อ 2 มิ.ย.

ไข่ เป็นอาหารธรรมชาติที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการและเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่หาซื้อได้ง่าย ราคาย่อมเยา แต่หลายคนอาจสงสัยว่า ระหว่างไข่ไก่กับไข่เป็ด แบบไหนดีกว่ากัน? และควรเลือกกินอย่างไรให้เหมาะกับสุขภาพของตนเอง บทความนี้จะเปรียบเทียบไข่ทั้งสองชนิดในด้านสารอาหาร ข้อดีข้อเสีย และคำแนะนำในการบริโภค เพื่อช่วยให้คุณตัดสินใจได้ง่ายขึ้น

ความแตกต่างระหว่างไข่ไก่กับไข่เป็ด

ขนาด : ไข่ไก่จะมีขนาดเล็กกว่าไข่เป็ด
รสชาติ : ไข่ไก่จะมีรสชาติกลมกล่อม ส่วนไข่เป็ดจะมีรสชาติเข้มข้นและมันกว่า
กลิ่น : ไข่ได้กลิ่นจะอ่อน ๆ ส่วนไข่เป็ดจะมีกลิ่นคาวหากไม่สด
เปลือกไข่ : ไข่ไก่จะมีเปลือกไข่ที่บางกว่าไข่เป็ด
สีไข่แดง : ไข่ไก่จะมีสีเหลืองสด ส่วนไข่เป็ดจะมีสีเข้มอมส้ม

เปรียบเทียบคุณค่าทางโภชนาการ (โดยประมาณต่อฟอง : ไข่ไก่ 60 กรัม, ไข่เป็ด 70 กรัม )

พลังงาน : ไข่ไก่ 80 kcal, ไข่เป็ด 100 kcal
โปรตีน : ไข่ไก่ 6.5 กรัม, ไข่เป็ด 8 กรัม
ไขมัน : ไข่ไก่ 5.5 กรัม, ไข่เป็ด 7 กรัม
คอเลสเตอรอล : ไข่ไก่ 186 มก., ไข่เป็ด 276 มก.
วิตามิน A : ไข่เป็ดสูงกว่าไข่ไก่
โซเดียม : ไข่ไก่ 70 มก., ไข่เป็ด 90 มก.

ดังนั้น ไข่เป็ดมีพลังงาน โปรตีน และคอเลสเตอรอลสูงกว่าไข่ไก่ เหมาะกับคนที่ต้องการพลังงานมาก เช่น นักกีฬา หรือคนที่ไม่มีโรคประจำตัว แต่ไข่ไก่จะเหมาะกับคนที่ควบคุมไขมันหรือมีปัญหาเกี่ยวกับคอเลสเตอรอล

ข้อดีของไข่ไก่

คอเลสเตอรอลต่ำกว่าไข่เป็ด ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจในผู้ที่ต้องควบคุมไขมันในเลือด
รสชาติอ่อนและกลิ่นไม่แรง เหมาะสำหรับเด็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่ระบบย่อยอาหารไม่แข็งแรง
ย่อยง่าย เหมาะกับผู้ที่ฟื้นตัวจากการเจ็บป่วย
นิยมใช้ในเมนูสุขภาพ เช่น ไข่ต้ม ไข่ตุ๋น ไข่ลวก

ข้อดีของไข่เป็ด

ให้พลังงานและโปรตีนมากกว่าไข่ไก่ เหมาะกับคนที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อหรือใช้พลังงานมากในแต่ละวัน
วิตามิน A สูงกว่าไข่ไก่ ช่วยบำรุงสายตาและเสริมภูมิคุ้มกัน
นิยมใช้ในอาหารไทย เช่น ข้าวไข่พะโล้ ไข่เค็ม เพิ่มรสชาติกลมกล่อมและเข้มข้น

การเปรียบเทียบคุณค่าทางโภชนาการระหว่างไข่ไก่สีขาวและไข่เป็ดสีขาวนวล แสดงถึงความแตกต่างของขนาดและสี

คำแนะนำในการเลือกไข่ให้เหมาะกับสุขภาพ

ถ้าคุณเป็นคนทั่วไป สุขภาพแข็งแรง

สามารถเลือกรับประทานได้ทั้งไข่ไก่และไข่เป็ดสลับกัน แต่ควรบริโภค ในปริมาณที่พอเหมาะ คือ 1-2 ฟองต่อวัน

ถ้าคุณเป็นผู้สูงอายุ หรือมีโรคประจำตัว

ควรเลือก ไข่ไก่ มากกว่า เนื่องจากย่อยง่ายและมีคอเลสเตอรอลต่ำกว่า โดยเฉพาะผู้ที่มีความเสี่ยงโรคหัวใจ เบาหวาน หรือความดันโลหิตสูง

ถ้าคุณออกกำลังกายหนัก หรือสร้างกล้ามเนื้อ

ไข่เป็ด อาจให้พลังงานและโปรตีนที่มากกว่า แต่ควรระวังไขมันและคอเลสเตอรอล

สรุป ไข่ไก่หรือไข่เป็ด แบบไหนดีกว่ากัน?

การเลือกไข่ไก่หรือไก่เป็นจะขึ้นอยู่กับสุขภาพและความต้องการของแต่ละบุคคล ไข่ทั้งสองชนิดมีคุณค่าอาหารสูง แต่มีจุดเด่นแตกต่างกัน โดยไข่ไก่จะเหมาะสำหรับทุกวัย โดยเฉพาะผู้ที่ควบคุมไขมัน ส่วนไข่เป็ดจะเหมาะกับคนที่ต้องการพลังงานหรือโปรตีนมากกว่า ดังนั้น ไม่ว่าจะเลือกไข่ชนิดใด สิ่งสำคัญ คือ การบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม และปรุงให้สุกเสมอ เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดและปลอดภัยต่อสุขภาพ

"ศูนย์เซ็นจูรี่แคร์ พร้อมดูแลด้วยจุดมุ่งหมายให้ผู้เข้ารับบริการกลับไปใช้ชีวิตให้ใกล้เคียงปกติให้ได้มากที่สุด"